Proeftuin vol smaak bij Restaurant De Vereeniging

Al 5 jaar staat onze jonge keukenbrigade onder leiding van chefkok Bram Kanters voor je klaar in Restaurant De Vereeniging. De keuken wordt gekenmerkt door een elegante stijl van 'fine dining' met producten van Hollandse bodem. Alle chutneys, alle ijs en alle sauzen worden huisgemaakt. Maar ook de patisserie en de geweckte groenten komen uit de eigen Nijmeegse keuken.

Take-away kerstmenu 

Ook dit jaar hebben chefkok Bram en zijn keukenteam een heerlijk kerstmenu samengesteld voor thuis. Bekijk het hier!

Chefkok Bram Kanters heeft een voorliefde voor koken met groentes uit het seizoen. Hij maakt elke 4 weken een nieuw groentemenu met in de hoofdrol de groentes uit dat seizoen.

Openingstijden

In verband met de nieuwe maatregelen is ons restaurant geopend van woensdag t/m zondag van 10.00 - 17.00 uur. Geniet van een kop koffie, of een lekker drankje en een hapje!

Tijdens de lunch is ook ons chef's menu en groentemenu te verkrijgen.

Duurzaam

Wij koken met duurzame producten! Wist je dat:

  • Oregional ons Vers van dichtbij levert? zo komen onze groenten, fruit, vlees, zuivel, kaas en eieren zonder onnodige toevoegingen direct van boeren en telers uit de regio
  • Bodemzicht er mede voor zorgt dat we klimaatpositief eten? Deze boerderij uit Malden ​levert gezonde, regeneratieve groenten! Heerlijk, onbespoten voedsel, waarmee we CO2 afvangen en de biodiversiteit vergroten.
  • De Versfabriek uit Nijmegen zorgt voor onze heerlijke lokale paddestoelen
  • Bakkercafé Brood op de Plank uit Nijmegen ons biologisch brood bakt?
  • De forellen in een van onze gerechten in forellenvijver 't Smallert de tijd en ruimte krijgen om te groeien in het zuiverste sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen van het Kroondomein. 

Cookies

We maken gebruik van cookies en vergelijkbare technieken om het gebruik van de website te analyseren, om het mogelijk te maken content van derden af te beelden, zoals ook video’s, en voor verschillende andere toepassingen. Deze cookies worden ook geplaatst door derden. Door ‘akkoord’ te klikken, stemt u hiermee in. Als je niet akkoord bent, kun je via de knop ‘Instellingen aanpassen’ jouw voorkeuren opgeven. Meer informatie…

Cookies zijn nodig om de website goed te laten functioneren. Zo wordt uw winkelmandje onthouden tijdens de bestelling en kun je inloggen op de website.

Maar cookies zijn ook nodig om de ervaring op de website te verrijken. Bijvoorbeeld media van derde partijen, zoals video's, gaan vaak gepaard met cookies. Ook houden we statistieken bij om de site doorlopend te verbeteren.

Als laatste worden cookies ook gebruikt om informatie rond onze marketing-activiteiten, zoals nieuwsbrieven en advertenties, zo efficiënt en persoonlijk mogelijk uit te kunnen uitvoeren.

Cookie instellingen