Proeftuin vol smaak bij Restaurant De Vereeniging

Al 4 jaar staat onze jonge keukenbrigade onder leiding van chefkok Bram Kanters voor je klaar in Restaurant De Vereeniging. De keuken wordt gekenmerkt  door een elegante stijl van 'fine dining' met producten van Hollandse bodem. Alle chutneys, alle ijs en alle sauzen worden huisgemaakt. Maar ook de patisserie en de geweckte groenten komen uit de eigen Nijmeegse keuken.

Chefkok Bram Kanters heeft een voorliefde voor koken met groentes uit het seizoen. Hij maakt elke 4 weken een nieuw groentemenu met in de hoofdrol de groentes uit dat seizoen.

Hopelijk tot binnenkort!

Premier Rutte was glashelder op 13 oktober; nieuwe en strengere maatregelen zijn nodig om de verspreiding van het Corona virus tegen te gaan. Wij zijn daarom voorlopig gesloten.

Blijf gezond en hopelijk tot binnenkort!

Wij koken met duurzame producten! Wist je dat:

- Oregional ons Vers van dichtbij levert? zo komen onze groenten, fruit, vlees, zuivel, kaas en eieren zonder onnodige toevoegingen direct van boeren en telers uit de regio

- Bodemzicht er mede voor zorgt dat we klimaatpositief eten? Deze boerderij uit malden ​levert gezonde, regeneratieve groenten! Heerlijk, onbespoten voedsel, waarmee we CO2 afvangen en de biodiversiteit vergroten.

- De Versfabriek uit Nijmegen zorgt voor onze heerlijke lokale paddestoelen

- Bakkercafé Brood op de Plank uit Nijmegen ons biologisch brood bakt?

- De forellen in een van onze gerechten in forellenvijver 't Smallert de tijd en ruimte krijgen om te groeien in het zuiverste sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen van het Kroondomein. 

Cookies

We maken gebruik van cookies en vergelijkbare technieken om het gebruik van de website te analyseren, om het mogelijk te maken content van derden af te beelden, zoals ook video’s, en voor verschillende andere toepassingen. Deze cookies worden ook geplaatst door derden. Door ‘akkoord’ te klikken, stemt u hiermee in. Als u niet akkoord bent, kunt u via de knop ‘Instellingen aanpassen’ uw voorkeuren opgeven. Meer informatie…

Cookies zijn nodig om de website goed te laten functioneren. Zo wordt uw winkelmandje onthouden tijdens de bestelling en kunt u inloggen op de website.

Maar cookies zijn ook nodig om de ervaring op de website te verrijken. Bijvoorbeeld media van derde partijen, zoals video's, gaan vaak gepaard met cookies. Ook houden we statistieken bij om de site doorlopend te verbeteren.

Als laatste worden cookies ook gebruikt om informatie rond onze marketing-activiteiten, zoals nieuwsbrieven en advertenties, zo efficiënt en persoonlijk mogelijk uit te kunnen uitvoeren.

Cookie instellingen